Pažinkite valgomuosius sausmedžius

Kas yra valgomieji sausmedžiai?

Valgomieji (melsvauogiai) sausmedžiai (Lonicera caerulea) – tai uogakrūmiai, auginami dėl anksti prinokstančių tamsiai mėlynų uogų. Pasaulyje jie dar vadinami haskap arba medaus uogomis. Natūraliai auga Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Japonijoje, Kinijoje, Kurilų salose, Kamčiatkoje, Šiaurės Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Dėl savo kilmės šie augalai pasižymi išskirtiniu atsparumu šalčiui ir puikiai prisitaiko prie atšiauresnio klimato sąlygų.

Kodėl sausmedžiai laikomi viena ankstyviausių uogų?

Jie žydi labai anksti, tik nutirpus sniegui ir gerai pakelia pavasarines šalnas, todėl dera anksčiau nei dauguma kitų uogakrūmių. Dažnai sunoksta anksčiau nei braškės.

Kuo skiriasi valgomasis sausmedis nuo dekoratyvinio

Nors abu augalai priklauso sausmedžių (Lonicera) genčiai, jų paskirtis ir savybės skiriasi.

Valgomasis sausmedis (Lonicera caerulea) auginamas dėl maistui tinkamų uogų. Jo vaisiai yra pailgi, tamsiai mėlyni, padengti natūraliu vaškiniu apnašu ir tinkami vartoti švieži arba perdirbti.

Dekoratyviniai sausmedžiai dažniausiai auginami dėl gražių žiedų, kvapo ar dekoratyvios lapijos. Daugelio dekoratyvinių sausmedžių rūšių uogos nėra valgomos, o kai kurių rūšių vaisiai gali sukelti virškinimo sutrikimų.

Kada sunoksta sausmedžių uogos?

Labai priklauso nuo veislės (ankstyva ar vėlyva) ir oro sąlygų. Pas mus dažniausiai sunoksta birželio viduryje.

Kada sulauksime pirmojo sausmedžių derliaus?

Valgomieji sausmedžiai yra vieni anksčiausiai derėti pradedančių uogakrūmių. Pirmųjų uogų dažniausiai galima paragauti jau antraisiais metais po pasodinimo, o kartais pavienės uogos pasirodo ir pirmaisiais metais.

Vis dėlto nereikėtų tikėtis gausaus derliaus iš karto. Krūmui augant, derlius kasmet didėja:

• 1–2 metai – pirmosios uogos;

• 3–4 metai – pastebimas derlius;

• 5–7 metai – krūmas pasiekia pilną derėjimą.

Kantrybė atsiperka – tinkamai prižiūrimi sausmedžiai gali gausiai derėti ne vieną dešimtmetį. 🍇🌿

Kiek galima tikėtis uogų nuo vieno krūmo?

Derlius priklauso nuo veislės, krūmo amžiaus, augimo sąlygų ir apsidulkinimo kokybės.

• Jaunas, 2–3 metų krūmas paprastai duoda pirmąją saują uogų.

• 4–5 metų krūmas jau gali subrandinti 1–3 kg uogų.

• Pilnai subrendęs, gerai prižiūrimas krūmas dažniausiai duoda 3–5 kg uogų

Gamtos dovana sveikatai

Kuo naudingos sausmedžių uogos?

Valgomųjų sausmedžių uogos vertinamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl gausybės organizmui naudingų medžiagų. Jose natūraliai randama

• vitaminų C, B1 ir B2

• antioksidantų ir flavonoidų;

• pektinų;

• kalio, kalcio, magnio, geležies ir kitų mineralų.

Didžiausia sausmedžių vertė – itin didelis antioksidantų kiekis. Būtent dėl jų uogos pasižymi sodria mėlyna spalva ir yra vertinamos kaip viena turtingiausių antioksidantų šaltinių tarp ankstyvųjų uogų.

Ar sausmedžiai laikomi „supervaisiais“?

Taip. Dėl didelio antioksidantų, polifenolių ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų kiekio valgomųjų sausmedžių uogos dažnai priskiriamos vadinamųjų „supervaisių“ grupei. Būtent todėl jos sparčiai populiarėja Europoje, Kanadoje ir JAV.

Kodėl antioksidantai svarbūs?

Antioksidantai padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso, kurį sukelia laisvieji radikalai. Subalansuota mityba, kurioje gausu natūralių antioksidantų, siejama su gera savijauta ir sveika gyvensena.

Ar sausmedžių uogos turi gydomųjų savybių?

Liaudies medicinoje sausmedžių uogos ir jų sultys nuo seno buvo naudojamos įvairiems negalavimams. Moksliniai tyrimai patvirtina, kad uogos pasižymi stipriu antioksidaciniu aktyvumu ir jose gausu sveikatai naudingų junginių. Tačiau sausmedžių uogos nėra vaistas ir negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo.

Ar naudingi ir sausmedžių lapai?

Sausmedžių lapai kai kur naudojami arbatoms ir nuovirams ruošti. Vis dėlto daugiausia mokslinių tyrimų ir patikimų duomenų yra sukaupta apie sausmedžių uogas, todėl būtent jos laikomos vertingiausia augalo dalimi maistui.

Ar ūkio uogos sertifikuotos?

Taip, mūsų ūkyje sausmedžiai auginami pagal Nacionalinės maisto kokybės sistemos reikalavimus (NKP) ir turi ženklą "KOKYBĖ".

Auginimas be sudėtingos priežiūros

Kokias sausmedžių veisles rinktis?

Kodėl vasaros pabaigoje sausmedžių lapai parausta ar pradeda kristi?

Tai nebūtinai reiškia ligą. Vasaros pabaigoje, ypač po karštų ir sausų periodų, sausmedžiai gali anksčiau pereiti į ramybės būseną. Tuomet lapai parausta, paruduoja ar pradeda kristi. Dažniausiai tai yra natūralus procesas, o ne ligos požymis.

Kiek sausmedžių krūmų reikėtų sodinti?

Reikia sodinti ne tik kelis krūmus, svarbu, kad jie būtų skirtingų veislių, bet žydėtų tuo pačiu laiku. Sausmedžiai reikia kryžminio apdulkinimo, todėl vienos veislės krūmų nepakanka. Norint gausesnio derliaus ir stambesnių uogų, reikia bent dviejų tarpusavyje suderinamų veislių.

Taip. Valgomieji sausmedžiai puikiai prisitaikę prie Lietuvos klimato ir pasižymi dideliu atsparumu šalčiui.

Kokias sausmedžių veisles auginate savo ūkyje?

Daugiausia auga Wojtek, Aurora, Zojka, Honeybee.

Nedaug Boreal Beauty, Boreal Beast, Boreal Blizzard ir kt.

Pradėjome rinkti įvairių veislių krūmelių kolekciją, jų turime po kelis. Norime savo ūkyje išbandyti, kuo daugiau veislių, kad galėtume iš savo patirties papasakoti apie kiekvienos veislės privalumus ir trūkumus.

Ar sausmedžius reikia ravėti, laistyti ir tręšti?

Taip. Periodinis genėjimas padeda sulaukti gausesnio derliaus ir augalas bus sveikesnis.

Ar sausmedžiams reikia rūgščios žemės?

Ne. Sausmedžiai auga įvairiose dirvose, bet mėgsta neutralias, drėgnas, saulėtas vietas. Rūgštesnėse dirvose auga, bet derlius gali būti prastesnis.

Ar sausmedžiai tinka auginti Lietuvoje?

Veislių pasirinkimas priklauso nuo to, ko tikitės iš uogų – ankstyvo derliaus, didelių vaisių, gero skonio, auginsite savo sode kelis krūmelius, ar planuojate didelį uogyną, kad ilgiau laikytųsi ant krūmo ar lengvai byrėtų. Tačiau svarbiausia taisyklė – rinktis ne vieną, o kelias tarpusavyje suderinamas veisles, kurios žydi tuo pačiu metu.

Ar sausmedžius reikia genėti?

Taip, ypač pirmaisiais metais kol sodinukai maži reikia aplink pašalinti žoles ir laistyti. Sausmedžių šaknys yra negiliai, todėl jei vasara karšta augalas be vandens vargs. Paprastai pradedama tręšti 2-3 metais įprastomis trąšomis.

Ar sausmedžius puola ligos ir kenkėjai?

Valgomieji sausmedžiai laikomi vienais atspariausių uogakrūmių, tačiau visiškai atsparių augalų nebūna. Netinkamomis sąlygomis juos gali pažeisti grybinės ligos, dažniausiai susijusios su per didele drėgme ir prastu oro judėjimu tarp krūmų.

Dažniausiai pasitaikantys kenkėjai: amarai, tripsai, įvairūs lapus graužiantys vabzdžiai, erkės. Paprastai jų daroma žala nėra didelė, tačiau gausiau išplitę kenkėjai gali silpninti augalus, deformuoti jaunus ūglius ar lapus.

Pirkimas ir pristatymas

Ar galima uogas atsiimti ūkyje?

Taip. Užsakytas uogas galima atsiimti ūkyje iš anksto suderinus laiką.

Kaip galiu užsisakyti sausmedžių uogas?

Užsakymą galite pateikti internetinėje parduotuvėje arba susisiekę su mumis telefonu ar el. paštu

Ar galima užsisakyti didesnį kiekį uogų?

Taip. Didesniems užsakymams rekomenduojame susisiekti iš anksto, kad galėtume rezervuoti reikalingą kiekį.

Ar šviežias uogas pristatote visoje Lietuvoje?

Ne. Reguliariai šviežias uogas vežame į Kauną, Šiaulius, Klaipėdą ir netoli jų esančius rajonus. Dėl pristatymo į kitus regionus susisiekite su mumis ir atsakysime, ar galėsime pristatyti uogas į jūsų pageidaujamą vietą.

Kaip supakuojamos sausmedžių uogos?

Uogos pakuojamos į maistui skirtas plastikines pakuotes po 500 g.

Jei perkami dideli kiekiai, pakuotės dydžiai derinami atskirai.

Per kiek laiko pristatomas užsakymas?

Šviežias uogas stengiamės išsiųsti kuo greičiau po surinkimo, kad jos pirkėją pasiektų kuo šviežesnės. Konkretus pristatymo laikas derinamas.

Kokiais būdais galima atsiskaityti?

Atsiskaityti galima elektronine bankininkyste, banko kortele arba kitu internetinėje parduotuvėje nurodytu būdu.

Ar išrašote sąskaitas?

Taip, pageidaujant išrašome sąskaitas.